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グルメ

タイの激甘ミルクティー「タイティー(チャーイェン)」

タイのカフェなどでメジャーなドリンク「タイティー」。 これはタイ風ミルクティーなのですが、日本人の我々が飲み慣れているミルクティーとは一味違うんです! タイ語:ชาเย็น(チャーイェン) 英語:Thai tea 「タイティー」はとにかく激甘! 年中通して暑いタイでは、「タイティー」も基本的にはアイスでいただきます。 一般的なミルクティーはベージュのような色合いですが、「タイティー」はオレンジがか […]

タイ南部料理・混ぜるライスサラダ(カオヤム)

刻んだ野菜やハーブがふんだんに盛り付けられた、フォトジェニックなタイ料理「カオヤム」。 タイ語で「カオ=ご飯」「ヤム=混ぜる」という意味の通り、混ぜて食べるタイ風のライスサラダです。 タイ語:ข้าวยำ(カオヤム) 英語:Southern Thai rice salad(Khao Yam) ハーブたっぷり、爽やかな味わいのライスサラダ 「カオヤム」は、タイ南部地方の伝統料理。 タイ料理屋であれば […]

ピンク色のタイヌードル(イェンタフォー)

タイの屋台や麺料理店でよく見かける、ピンク色のスープヌードル。 一体何が入っていて、どんな味がするのかも想像しにくい、日本人の感覚だとやや“ゲテモノ”寄りのこの料理。 タイでは「イェンタフォー」と呼ばれています。 ピンク色の正体は「紅豆腐乳」、味は意外にさっぱり 「イェンタフォー」のピンク色の正体は、豆腐を発酵させて作った「紅豆腐乳」。 日本でも、沖縄に「豆腐よう」という料理がありますが、それに近 […]

豚肉入りタピオカ蒸し団子(サークーサイムー)

タイのナイトマーケットや屋台でよく見る、お団子の食べもの「サークーサイムー」。 ビジュアルからはなかなか味を想像しにくいですが、甘じょっぱくて、一度食べるとやみつきになってしまうおすすめグルメです。 タイ語:สาคูไส้หมู(サークーサイムー) 英語:Tapioca balls with pork filling 甘さ×塩っぱさ×辛さの絶妙なコンボ タイのお団子「サークーサイムー」。 皮の部分 […]

「寿司 億」は、日本人でも納得のクオリティでコスパ良し【バンコク・プロンポン】

タイ滞在が長くなると、和食が懐かしくなってくるもの。 お寿司やお刺身を食べようと思っても、日本クオリティのお店を探すのはなかなか難しい……。 バンコクの日本人街・プロンポンで、日本人でも納得できる生魚をいただけるお店「寿司 億」に行ってきました。 プロンポン「寿司 億」への行き方 「寿司 億」の最寄駅は、BTSプロンポン駅。 プロンポンは、タイ・バンコクの中でも日本人街として知られていて、寿司屋以 […]

タイ風・カレー味の明石焼き(ホーモック)

ふわふわとした丸い形で、たこ焼きのような、明石焼きのような、どこか見覚えのあるタイ料理「ホーモック」。 「ホー=包む」「モック=覆う」という意味のタイ語です。 タイ語:ห่อหมก(ホーモック) 英語:Thai steamed fish curry ふわふわ食感で、まるでタイの「明石焼き」 「ホーモック」の材料は、「魚のすり身」「カレー」「ココナッツミルク」「卵」。 焼くのではなく、蒸して作られま […]

タイ風・焼き鳥(ガイヤーン)

鶏肉グルメが豊富なタイにも、日本の「焼き鳥」に近い「ガイヤーン」という料理があります。 「ガイ=鶏」「ヤーン=焼く」という意味で、直訳しても「焼き鳥」となります。 タイ語:ไก่ย่าง(ガイヤーン) 英語:Fried chicken 辛くない、日本人好みな味付けの「ガイヤーン」 「ガイヤーン」は、タイの東北・イサーン地方の伝統料理。 同じくイサーン料理の「ソムタム(青パパイヤのサラダ)」と「カオ […]

タイ風・空芯菜炒め(パップンファイデーン)

タイ料理の中でもメジャーな「空芯菜炒め」。 ローカルな食堂から高級レストランまで、さまざまなお店でいただける、タイの定番メニューです。 タイ語:ผัดผักบุ้งไฟแดง(パップンファイデーン) 英語:Stir-Fried Morning Glory タイではメジャーな野菜「空芯菜」 日本では、中華料理以外ではあまり食べる機会のない「空芯菜」。 スーパーでもそれほど目立たない存在ですが、タイで […]

普通のパッタイに飽きたら試したい、卵で包んだ「オムパッタイ」!【バンコク・チャトゥチャック】

ウィークエンドマーケットで有名なバンコク・チャトゥチャック周辺にある、地元の若者に大人気のショッピングセンター「ユニオンモール」。 こちらでは、プチプラでかわいいファッション用品をゲットできるだけでなく、地下にあるフードコートで、絶品の「オムパッタイ」をいただけちゃうんです。 普通の「パッタイ」は食べ飽きたという方に、ぜひ試してほしい一品です。 プチプラショッピングにおすすめ「ユニオンモール」 大 […]

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