タイ風・焼き鳥(ガイヤーン)

  • 2019年10月19日
  • 2019年10月19日
  • グルメ

鶏肉グルメが豊富なタイにも、日本の「焼き鳥」に近い「ガイヤーン」という料理があります。

「ガイ=鶏」「ヤーン=焼く」という意味で、直訳しても「焼き鳥」となります。

  • タイ語:ไก่ย่าง(ガイヤーン)
  • 英語:Fried chicken

辛くない、日本人好みな味付けの「ガイヤーン」

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「ガイヤーン」は、タイの東北・イサーン地方の伝統料理。

同じくイサーン料理の「ソムタム(青パパイヤのサラダ)」と「カオニャオ(もち米)」の3点セットでいただくが、ローカルな食べ方です。

皮目をパリッと香ばしく焼き上げているもの、照りを出してしっとりと焼き上げているものなど、バリエーションはさまざま。

しかし、タイ料理にしては珍しく、辛くないため味付けなので、お子さんでも安心して食べることができます。

「ガイヤーン」は屋台などでもよく売っていますが、ぜひローカル流に、「ソムタム」「カオニャオ」と一緒に食べてみてください。

 

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